.

Pappas absoluta favoritkaka är mazariner. Mumsiga med en citronsyrlig glasyr på toppen och hemgjord mandelmassa. Kan inte bli bättre en regning sommardag.

 

ca 20 st

 

100 gram rumsvarmt smör

1/2 dl råströsocker

1 ägg

3 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

 

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda samman samtliga ingredienser och tryck ut i aluminiumformar.

 

3 ägg

150 gram mandelmassa

75 gram rumsvarmt smör

 

Vispa äggen och blanda ner mandelmassa och smör. Rör ihop till en jämn smet. Fördela fyllingen i formarna. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min.

 

2 dl florsocker

2 msk citronsaft

skal från citron

 

Balnda samman florsocker med citronsaft och bred på mazarinerna. Garnera med lite rivet skal från 1 citron.

 

 Kram Ebba