.

Saftiga lite grövre aprikosfrallor som smakar riktigt gott till soppan eller kvällsmackan. 

 

400 gram kallt vatten

20 gram jäst

2 msk honung

1/2 dl rapsolja

300 gram grahamsmjöl

400 gram vetemjöl special

ca 1 dl torkade aprikoser (förvällda)
2 msk flingsalt

 

Blanda vatten, jäst, honung och olja blanda ner mjölet och arbeta i assistent ca 10 minuter. Dela aprikoserna i lagom bitar ch blanda ner i degen tillsammans med saltet arbeta degen ytterligare 2 minuter. Låt degen jäsa i ca 5 timmar. Sätt ugen på högsta värmen och tag upp degen på mjölat bakbord. Dela degen i 12 bitar och rulla ihop till frallor. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda i nedre delen av ugnen, sänk värmen till 225 grader i ca 15 min.