Fikonkompott
En helt underbar fikonkompott som passar perfekt till mögelosten och pepparkakorna. Snabb att göra och väldigt enkel.
4 färska fikon
4 lagerblad
1 dl råströsocker
1/2 gelatinblad
1/2 dl sherry
1 msk vitvinsvinäger
Smält sockret i en kastrull. Dela fikonen i fyra och blanda ner sherry, lagerblad, vinäger. lägg gelatinbladet i kallt vatten medan fikonen kokar. Koka i ca 10 min. Tag upp lagerblad och lägg ner gelatinbladet. blanda medan det smälter och låt sedan kompotten svalna i kylskåpet.
Kram Ebba