.

Saffranstoppar med kokos och choklad som är gjorda på bl.a. kokosolja. Riktigt goda med saffranssmak och kokossmaken som blir ännu mer intensiv.

 

50 gram kokosolja, kallpressad

200 gram kokosflingor, ekologiska

2 små ägg

1 paket saffran

1 dl kokospalmsocker

100 gram mörk choklad

 

sätt ugnen på 175 grader. Smält oljan försiktigt blanda med ägg, saffran, socker, och kokosflingorna. Blanda väl och låt smeten vila i ca 10 min. Klicka ut små toppar av smeten på bakplåtspapper. Grädda i ugnen ca 12 min. Låt svalna. Smält chokladen över ett vattenbad och doppa kokostoppens botten i chokladen. Låt stelna på bakplåtspapper.

 

 Kram Ebba